Gourmand'ici, association de producteurs
Gourmand’ici est une association à but non lucratif créée en 2014 par les consommateurs et producteurs du Val d’Adour. L’objectif était de mettre en lien les consommateurs et les producteurs sur un territoire qui a la chance de disposer d’une grande variété de produits cultivés en agriculture biologique ou en démarche de qualité environnementale.
Les principes définis dans les statuts de l’association sont :
– constituer des circuits économiques de proximité pérennes,
– permettre un développement d’emplois locaux,
– garantir des prix et des rémunérations équitables,
– favoriser la convivialité et le lien social,
– réduire l’empreinte écologique des activités humaines.
Les membres de Gourmand’ici sont à la fois les producteurs et les consomm’acteurs qui s’engagent et participent à la vie de l’association. Une adhésion de 5€ (ou plus) par an est demandée à chaque membre.
Les bénévoles participent au maintien du bon fonctionnement du magasin et travaillent à faire évoluer l’épicerie pour pouvoir proposer une gamme de produits grandissante, toujours dans le respect des valeurs et des engagements de l’association.
De nouveaux producteurs nous rejoignent chaque année !
Gourmand'ici, association de producteurs
Gourmand’ici est une association à but non lucratif créée en 2014 par les consommateurs et producteurs du Val d’Adour. L’objectif était de mettre en lien les consommateurs et les producteurs sur un territoire qui a la chance de disposer d’une grande variété de produits cultivés en agriculture biologique ou en démarche de qualité environnementale.
Les principes définis dans les statuts de l’association sont :
– constituer des circuits économiques de proximité pérennes,
– permettre un développement d’emplois locaux,
– garantir des prix et des rémunérations équitables,
– favoriser la convivialité et le lien social,
– réduire l’empreinte écologique des activités humaines.
Les membres de Gourmand’ici sont à la fois les producteurs et les consomm’acteurs qui s’engagent et participent à la vie de l’association. Une adhésion de 5€ (ou plus) par an est demandée à chaque membre. Les bénévoles participent au maintien du bon fonctionnement du magasin et travaillent à faire évoluer l’épicerie pour pouvoir proposer une gamme de produits grandissante, toujours dans le respect des valeurs et des engagements de l’association.
De nouveaux producteurs nous rejoignent chaque année !
Le Jardin sur la Colline
Légumes, fruits , plants, oeufs
Le projet du Jardin sur la Colline naît de la rencontre entre une pianiste (Lise LASBATS) et une clowne (Maïwenn BRAUD). C’est une ferme agro-écologique où sont produit des légumes biologiques diversifiés, petits fruits, œufs et plants.
Situé à Soublecause, perché sur la colline, le jardin offre une belle vue sur les Pyrénées. Elles s’installent aussi sur la commune de Lascazères (les Jardins de la Palombe, Enclos Jean Bonnet) qui souhaitait développer une production légumière au coeur du village (défi qu’ils relèvent donc ensemble).
- Adresse : route de Héchac 65700 Soublecause
Le Jardin des Parpalhous
Légumes
Simon Descat et son équipe proposent une sélection de légumes de saison issus de l’agriculture biologique.
- Adresse : 32160 Jû-Belloc
La Ferme Soubiren
Pain, charcuterie, viande et noix
Croquez Nature !
La terre, l’eau, le soleil, le travail, le respect et l’amour sont les ingrédients essentiels à la qualité des produits de la Ferme Soubiren.
Veaux et vaches grandissent à leur rythme sur leurs pâturages. Ils passent la mauvaise saison à l’étable où ils sont nourris exclusivement de céréales et fourrages produits sur leur ferme. La mirandaise, race originaire du Gers, grâce à sa très bonne fécondité et les qualités bouchères de sa viande d’une très grande valeur gustative, retrouve aujourd’hui la place qu’elle mérite.
Les cochons sont élevés en plein air et leur nourriture est exclusivement composée de céréales et légumes produits sur la ferme. Ils se développent naturellement et sont abattus à 18 mois minimum donnant ainsi toute sa saveur à leur viande. Le porc noir est réhabilité chez les éleveurs pour sa rusticité et le goût persillé de sa viande.
Pains Bio au levain naturel. Pétris et façonnés à la main. Cuits dans un four traditionnel chauffé au bois. Fabriqués à partir de blés de variétés anciennes produites sur la ferme. Farine moulue sur meules de pierre.
- Adresse : 9 côte de Camalès 65700 Soublecause
Zette Cueillette
Herboriste, plantes aromatiques et médicinales
Suzy propose de nombreux produits à base de plantes qu’elle cultive sur son terrain dans le respect de l’environnement et du vivant, ou qu’elle récolte en pleine nature sur les sentiers et dans les bois.
- Adresse : 12 cami dou sergent, 65700 Lascazères
L'Odyssée d'Engrain
Pâtes
Un projet coopératif pour une agriculture durable :
L’Odyssée d’Engrain est un collectif de paysans, de meuniers et de consommateurs réunis autour d’un projet d’entreprise éco-solidaire. Du choix des semences de blé à la fabrication des pâtes, les paysans maîtrisent leur filière et la qualité de leurs produits.
La réintroduction des semences paysannes : un enjeu pour la biodiversité :
Leurs cultures de blé sont l’aboutissement d’un long processus de réintroduction de semences anciennes oubliées. Ils travaillent à partir de blé Poulard d’Auvergne et de Petit Épeautre. Des blés naturels à petits rendements qui protègent des intolérances.
Fabrication artisanale :
– Farines fraîches moulues sur meules de pierre
– Séchage basse température pour préserver toutes les saveurs
– Pâtes semi-complètes sources de fibres, de protéines et de magnésium
Circuits courts :
En transformant leurs céréales au cœur des Hautes-Pyrénées, ils ont fait le choix de privilégier une agriculture responsable et innovante, actrice de son territoire et proche des consommateurs.
- Adresse : lieu dit "Le Claret", D929, 65230 Cizos
Les Chèvres du Bouet
Fromages de chèvre, viande de chevreau
Le bien être animal avant tout !
Créée en 2020, la ferme de taille familiale, située sur les collines entre Marciac et Bassoues, est respectueuse des animaux et de leur habitat.
Les 30 chèvres de Charlotte pâturent ronces, buissons, bois, prairies… et ont des câlins tous les jours !
Les chevreaux sont laissés sous les mères et engraissés à la ferme. Le petit lait est donné à ses deux porcs noirs.
Tous ses produits sont labellisés AB :
– fromage de chèvre : frais, entre-deux, sec, tomme et pâte persillée (bleu)
– viande de chevreau
- Adresse : 32230 Scieurac et Flourès
Le Jardin d'Escampette
Conserverie bio et artisanale
Le Jardin d’Escampette est une micro-ferme en maraîchage biologique dans laquelle Marine & Arno souhaitent expérimenter et promouvoir un nouveau modèle d’agriculture basé sur les principes de l’agro-écologie. Le projet voit le jour en 2021 à Castelnau-Rivière-Basse et tous deux ont pour objectif de prendre soin du sol pour produire des légumes biologiques de qualité, préparés avec amour, dans leur atelier de transformation.
Soupes, tartinades végétariennes, légumes en sauce ou en bocaux, ils proposent une gamme de délicieux produits 100% bios et locaux, dans le respect de l’environnement et de la bio-diversité.
- Adresse : 10 chemin du Louet, 65700 Castelnau-Rivière-Basse
ASEI Saint-Raphaël
Champignons de Madiran
L’ESAT Saint-Raphaël de Madiran est un établissement médico-social de l’ASEI, qui accueille et accompagne des personnes en situation de handicap dans des activités professionnelles.
Ils produisent des champignons blonds bio.
- Adresse : 2 impasse de la champignonnière, 65700 Madiran
Bénédicte Le Bec
Limonade
Pour le plaisir des petits et des grands, Bénédicte propose ses limonades BENE.
Issues de l’agriculture biologique, la gamme se compose de l’incontournable CITRON, pour les amateurs de fruits rouges, la FRAMBOISE-HIBISCUS et la petite dernière, la GINGER BEER. Des limonades artisanales douces, rafraîchissantes pour une pause fruitée et pas du tout sucrée !
- Adresse : 400 rue de Barradat, 64170 Artix
Domaine Coulom
Huile et fromage
C’est à Caussade-Rivière, petite commune du nord des Hautes-Pyrénées située dans la plaine de l’Adour, que se trouve la ferme de Francis Coulom, créée il y a plus de 30 ans.
Aujourd’hui à la retraite, le travail sur l’exploitation est assuré par Olivier et Dimitri. Les deux agriculteurs cultivent en bio, sur une dizaine d’hectares, du colza et du tournesol qu’ils transforment en huile au sein même de la ferme.
Diverses autres cultures viennent s’ajouter à l’activité de la ferme telles que la culture de lentilles, de blé, de maïs… en plus de l’élevage de moutons. Tous les produits sont issus de l’agriculture biologique depuis 1998.
- Adresse : 7 chemin de la borde, 65700 Caussade-Rivière
Les Délices de Piarrot
Canard, huile et légumes secs
L’exploitation de Philippe Verdier-Matayron est menée en agriculture biologique depuis 2001.
Il s’est diversifiée sur des produits tels que le soja, le maïs, le colza (pressé, filtré et mis en bouteilles sur place), les haricots blancs (cultivés sur maïs) en frais et sec et les lentilles vertes. Depuis peu, il propose de la farine de lentille moulue à l’ancienne, utilisée en pâtisserie. ll cultive également des cacahuètes qu’il torréfie et commercialise. Ses canards sont gavés au maïs de l’exploitation, vendus en frais sur commande et en conserves.
- Adresse : 12 chemin du Bernet, 65700 Hères
Brasserie La Roque
Bière
Brasserie paysanne du Gers. Production d’une bière artisanale certifiée bio.
- Adresse : 1618 chemin des Pradets, 32350 Ordan-Larroque
Lebbe
Bière et fromages de chèvre
Dans le nord des Hautes-Pyrénées, la ferme de Pierre et Anick Lebbe est très atypique puisqu’elle produit à la fois du fromage et de la bière.
Les chèvres de race alpine permettent d’élaborer de succulents fromages doux et onctueux, et une excellente tomme. Les animaux sont nourris avec les céréales et le foin de luzerne cultivés sur l’exploitation.
La brasserie utilise l’orge récoltée à la ferme qui est ensuite transformée en malt, sur place. Le houblon, tout aussi bio, provient d’Alsace. Pierre brasse une bière blonde, au bon goût de céréale : L’Amalthée, un clin d’œil à la chèvre dont le lait à nourri Zeus enfant.
La ferme est aussi exemplaire en matière de recyclage et d’autonomie puisque le fumier des chèvres est répandu dans les champs, mais surtout alimente une usine de méthanisation qui produit du biogaz, lui-même converti en électricité. Les drêches, sous-produit végétal issu de la distillation, constituent pour les chèvres un complément alimentaire…
- Adresse : 65700 Villefranque
Philapi
Miel
Apiculteur par passion depuis 40 ans, Philippe Kindts en a fait sa profession depuis une vingtaine d’années. Sa miellerie se situe à Pouydraguin, dans le Gers, où il possède plus de 200 ruches en label bio.
Ses abeilles produisent 8 variétés de miel selon les récoltes : acacia, châtaignier, bruyère, printemps… Il pratique la transhumance de manière raisonnée en installant les ruches près des champs de fleurs afin de les laisser butiner le temps de la floraison.
Menuisier de profession, il fabrique lui-même ses ruches et donne des cours d’apiculture à ceux qui souhaitent s’initier.
- Adresse : 32290 Pouydraguin
Le Jardin du Canal
Pizzas et plants
Elise Castello produit des légumes et des plantes aromatiques issus de l’agriculture biologique. Elle transforme ses légumes et confectionne sa propre pâte pour proposer de bonnes pizzas dans son food truck situé à Préchac-sur-Adour.
Elle propose également des plants de légumes, d’aromatiques et fleurs comestibles.
Elle propose également des plants de légumes, d’aromatiques et fleurs comestibles.
- Adresse : 13 chemin du canal 65700 Labatut-Rivière
La Ferme Trencalli
Viande et produits laitiers
Sur les côteaux de Castelnau-Rivière-Basse, la ferme en agriculture biologique de Morgane et Stéphane vous propose des fromages et beurres traditionnels bio, ainsi que des glaces élaborées à partir du lait bio très crémeux de leurs vaches de race Jersey : Tilia, Aischa, Cerise et Lucie sont élevées en plein air et nourries essentiellement à l’herbe sur des prairies naturelles au milieu des bois. En hiver, elles reçoivent un complément de foin et de céréales produits sur la ferme.
Ils proposent également de la viande de bœuf et de cervidés (daims et cerfs) élevés de façon naturelle, élevage qu’il est possible de visiter pendant les vacances (ferme pédagogique) ou lors d’un séjour (gîtes et cabanes dans les arbres).
- Adresse : 65700 Castelnau-Rivière-Basse
La Ferme aux Céréales
Pâtes et farine
Damien et Charlotte Rigade s’occupent aujourd’hui de la transformation de blé bio à la ferme à Mirannes.
Ils se chargent quotidiennement de transformer le tendre blé qu’ils cultivent en délicieuses farines et pâtes sèches artisanales.
Exploitation céréalière reprise en 2014, conversion en agriculture bio en 2018 et création d’un atelier de transformation en 2020, la ferme aux céréales ne cesse de s’améliorer pour vous proposer chaque année des produits toujours plus purs et goûteux.
- Adresse : 32530 Mirannes
JardiLouit
Jus de fruits
Stéphanie et Frédéric cultivent des kiwis, pommes, poires et prunes en agriculture biologique.
Ils confectionnent de délicieux jus sur la ferme.
- Adresse : chemin Marcadau 64330 Saint-Jean-Poudge
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